日前，郑州市商务局与８家生猪储备单位分别签订了《郑州市储备肉活畜储备合同》，共储备生猪２万头，储备期为４个月，具体储备时间是２００７年７月１８日至１１月１７日。

　　“这是在原有储备基础上，又增加的储备。预防因猪源紧张而造成后期肉价猛涨。”郑州市商务局屠宰处处长陈长建说，“原有储备量较小，而且历年来只是为了保证春节肉类供应，数量不超过１万头，时间也短，一般维持两个月。”

　　另外，郑州市政府动用了２４０万元的副食品价格调节基金用于储备生猪生产费用补贴。

　　据了解，储备订购的生猪，是各项指标都符合国家有关质量防疫标准的优良瘦肉型毛猪，出栏重量每头在８０至１００公斤之间，出肉率达到７０％以上。

　　这次确定的８家生猪储备单位，大多是我省年出栏量在万头以上规模的大中型生猪养殖基地，其现存栏量在３万头以上。他们将按照《郑州市储备肉活畜储备合同》规定的储备商品品种、数量组织安排和落实生猪活体储备，并在合同签约日期起１０日内完成活畜储备的入库（栏）工作。

　　“如果４个月储备期内，猪肉市场出现异常波动供应不上，我们将会向市政府报告，将已经储备的生猪投放郑州市场，以保证郑州市场肉品供应。”陈长建说。